天痕的工作坊

隆田酒廠今年第二度舉辦藏酒活動，與官田地區四所國中小合作舉辦新生入學始業式藏酒儀式，四校長與百餘位一年級學生攜手將香醇二鍋頭打入酒甕，由學生於封條上簽名後封存，典藏於隆田酒廠內，相約於畢業時再開封，見證彼此的學習與成長。

隆田酒廠廠長李進財之前在宜蘭酒廠任職時，首創新生始業式藏酒儀式，甚受地方歡迎，去年到臺南隆田酒廠任職後帶入此項傳統，今年第二次舉辦；官田國中校長陳文財、官田國小校長林保良、嘉南國小校長張維文、渡拔國小校長黃明章等四校校長帶領百多位新生參與，家長也踴躍出席見證藏酒儀式。

新生始業式藏酒採用三至五年酒齡的五十四度二鍋頭白酒調和，一開箱即香味撲鼻，新生在師長協助下將酒打入廿七公斤裝的大酒甕裡，並在封條上簽名後封存，相約三年及六年後再開封分裝成為畢業禮物。

李文財表示，藏酒儀式取自女兒紅製酒發酵、入窖典藏概念；新釀的酒略微辛辣，需先窖藏一段時間熟城後才能甘醇順口，如同青澀學童需歷經學習成長後才能成熟，封存的酒甕將存在酒廠中，等畢業後分裝給學生做為珍藏，期盼透過活動建立親子師生共同亦記，也提醒大家飲酒請勿過量。